Vị ngọt từ bắp bò mềm, điểm thêm một chút vị chua của dưa cải chua và cà chua, là món canh được nhiều người yêu thích. Cùng Cooky trổ tài nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 300 Gr

• Dưa cải chua 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

2

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

3

Bắp bò rửa thật sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra cắt lát vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã cắt lát nên rất nhanh mềm.

2

Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

3

Dùng nồi nhỏ khác, nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

4

Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, nấu sôi, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

5

tắt lửa, múc ra chén làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)